Receta Weissbier de trigo casera (Hefeweizen ~20 L)
Hefeweizen con levadura bávara y notas plátano/clavo: macerado 50 % trigo, carbonatación alta, fermentación controlada y turbidez característica.
Recetas
Receta American Pale Ale casera (~20 L, Citra)
APA para ~20 L con maltas pale y lúpulo americano: perfil cítrico y resinoso, IBU moderado y paso intermedio honesto antes de una IPA más intensa.
Receta Pumpkin Ale casera (~19 L, calabaza y especias)
Ale de calabaza con Maris Otter, Victory y sirope de arce: macerado con puré horneado, especias tipo pumpkin pie y perfil otoñal en ~19 L.
Scottish Ale Heavy casera
Receta de Scottish Ale con Maris Otter, caramunich y maltas oscuras en infusión en frío; perfil maltoso y robusto.
Irish Red Ale casera (22 L)
Receta de Irish Red con Maris Otter, Melanoidin y Kent Goldings; perfil maltoso y ligero tostado.
Receta IPA casera (~20 L, Cascade y Citra)
IPA para ~20 L con pale ale, caramelo y lúpulo americano: amargor firme, aroma cítrico y dry hop de Amarillo; receta clásica para casa.