Lúpulo en Baviera y la tradición cervecera continental
Cultivo en Hallertau, pureza percibida, lagers del sur de Alemania y el papel del lúpulo noble en estilos bávaros desde el Reinheitsgebot hasta hoy.
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Cerveza artesanal en España: segunda ola y micros
Hitos modestos desde los años 90: legislación, microcervecerías, consumo local y cómo encaja la escena española frente al resto de Europa.
Prohibición en EE. UU.: cerveza, licores y consecuencias
El Volstead Act, las cerveceras que sobrevivieron con «cerveza medicinal» y el retorno de la lager ligera tras el fin de la ley seca.
Saison de granja: verano, trabajo y fermentación en Hainaut
La cerveza de temporada en granjas belgas del Hainaut y su salto al mercado artesanal: levaduras, gravedad baja y el estilo farmhouse que bebemos hoy.
Del porter al stout: evolución de un estilo oscuro británico
Por qué el stout no nació de un solo golpe de marketing sino de gradaciones de porter, gravedad y mercados en Irlanda y Londres durante el siglo XIX.
Reinheitsgebot en contexto: qué limitó y qué no limitó
La ley bávara de 1516 sin mitos: ingredientes permitidos, impuestos, pureza percibida y su legado en la cerveza alemana moderna y en el debate craft.
Lager, hielo artificial y la revolución del frío cervecero
Cómo la refrigeración mecánica y la levadura de fondo transformaron la cerveza en el siglo XIX, desde Baviera hasta la exportación global.
Porter y la inundación de cerveza de 1814 en Londres
La ruptura del tanque de Meux en St Giles Street y lo que revela sobre porter industrial, barriles y cerveza urbana en el Londres georgiano.
Semana cervecera 2026-23: ferias, rutas y mercado
Agenda semanal con ferias en España, rutas craft, plazo European Beer Star y señales de mercado para leer junio con fuentes verificadas.
Burton upon Trent y el comercio cervecero con la India
Cómo Burton dominó las pale ales exportadas: agua sulfatada, Liverpool y competencia con Londres frente al mito de la IPA victoriana.
Semana cervecera 2026-22: agenda y radar craft
Resumen semanal con fuentes verificadas: plazo AECAI para European Beer Star, turismo craft, Segovia en seguimiento y señales europeas.
Origen de la IPA: India, pale ale y el mito de Hodgson
Cómo nació la cerveza que hoy llamamos IPA: exportación a la India, lúpulo y cronología real frente al mito del barco a Bombay.
Tendencias Cerveza Artesanal 2024
Las tendencias más importantes en el mundo de la cerveza artesanal para 2024