Bitter frente a pale ale en el pub británico del siglo XX
Cómo el pub británico separó nombres, gravedades y expectativas del bebedor entre session bitter, best bitter y pale ale más lupulada en el siglo XX.
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Receta English Bitter casera (session, Maris Otter)
Session bitter con Maris Otter y Kent Goldings: pub en casa, carbonatación baja, final seca con cuerpo medio y amargor terroso moderado.