Receta Belgian Dubbel casera (~20 L, candi sugar)
Dubbel con caramelo, azúcar candi y levadura belga: perfil frutado oscuro, especias suaves y alcohol medio sin llegar a tripel en gravedad.
Dubbel con caramelo, azúcar candi y levadura belga: perfil frutado oscuro, especias suaves y alcohol medio sin llegar a tripel en gravedad.
Qué significa «auténtica» trapense hoy y cómo nacieron dubbel, tripel y strong ale en monasterios belgas y licencias comerciales del siglo XX.
La cerveza de temporada en granjas belgas del Hainaut y su salto al mercado artesanal: levaduras, gravedad baja y el estilo farmhouse que bebemos hoy.