Ajustar el agua de elaboración sin laboratorio en casa
Sales comunes, perfiles sencillos y cuándo merece la pena modificar agua de grifo o embotellada en extracto y todo grano sin laboratorio ni mitos.
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Burton upon Trent y el comercio cervecero con la India
Cómo Burton dominó las pale ales exportadas: agua sulfatada, Liverpool y competencia con Londres frente al mito de la IPA victoriana.